Chinese nudle again

2月某日、1年半に迫ろうとしていたラーメン断ちを中止した。
ただし、下記の条件にて。

・18時以降は食べない
・1日1食に限定
・汁はなるべく飲まない
・餃子やライスは一緒に頼まない

このラマダンのような禁欲的な姿勢で、ラーメンを解禁したのだった。

解禁第一弾は、基本中の基本。典型的な醤油味東京ラーメンの「恵比寿ラーメン」（写真上）。
その昔、屋台の頃に食ったきりで、立派になってからは初めてで十数年ぶりだったが、
相変わらずさっぱりしたラーメンだった。ニンニクを絞ってもらうとまた美味いのだが、
アポ前だったので、なし。

第二弾は、東京麺珍亭本舗（江戸川橋）の「油そば」（写真下）。
これ、タレと酢とラー油をまぶして食うラーメンで、汁は飲まない、という条件にぴったり。
名前からしてくどそうだが、さにあらず。
カレーはおろか、そばより軽いのではないかと思えるほど。
汁を飲むことがいかにヘビーなことであるかを思い知らされた。

この油そば、かなりあっさりしているし、汁がない分、塩分控えめで普通のラーメンより健康的。
太麺＋油なんだけど、ぜんぜん腹にもたれない。
酢とラー油を混ぜる前にひと口食ってみたが、これでも十分美味い。
油は入っているので、辛さは卓上の唐辛子ペーストで追加するのもいい。

これはほとんどパスタに近い。ペペロンチーノをどんぶりの中でユーザーが作る、という感じ。
意外でした。名前で損してないか？（笑）