和食には「タコの柔らか煮」や「タコと大根の煮物」がある。これをインドカレーにしてみたのがこのカレー。
師匠のハリオムさんに「ぶり大根カレー」を教わったのがヒントになっている。
・参考リンク
4）インドカレーとしての「ぶり大根」
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2020/09/20
タコと大根のカレー
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