「業務スーパー」というベタな名前の小売りチェーンがある。神戸物産という会社が展開していて、2021年10月には全国950店舗だという。数ある商品の中でも、マレーシアから輸入している冷凍の「チャパティ」と「パラタ」は、インドカレー好きには特にお勧めだ。チャパティは10枚入り、パラタは5枚入りで、いずれも200円台と良心的な価格設定だ。
チャパティは、全粒粉（アタ）でつくる発酵させない薄焼きパン。自分でつくっても美味しくできるが（末尾の参考リンク参照）、残った生地をどう保存するか、そもそも台所が狭いなどという制約もある。
冷凍チャパティは、8割方焼いたものを生ハムのように1枚ずつラップで仕切ってあって、キレイに1枚ずつ使えるようにしてある。テフロンのフライパンなどで油を敷かずに、表面に軽く焦げ目がついて膨らんでくるまで加熱して、2、3回ひっくり返して両面を同じように仕上げる。
パラタは、チャパティよりちょっと厚めのクロワッサン的な層が仕込まれた平たいパン。
袋には、
・余熱したオーブントースターにアルミホイルを敷いて冷凍のまま入れて4分
・フライパンで冷凍のまま片面2分、ひっくり返して1分
のどちらかで、と書いてあるのだが、何度か試してみたところ、
・オーブントースターで3，4分加熱して、膨らんできたらフライパンに移して両面に焼き色を付ける
という方法が一番良いと感じた。
そういうわけで、野暮用のついでに目的地の近くにあった業務スーパーでチャパティを買ってきて、チャパティを美味しく食べるために、ありものでジャガイモ入りキーマカレーをちょっとドライにつくってみたら好相性であった（冒頭の写真）。
[参考リンク]
・14）普段の食事なら、ナンよりチャパティがお勧め
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