「甘エビの甘露煮」買い置きしておくと弁当に便利

スーパーなんかで売っているエビの佃煮とか甘エビの甘露煮ってのは、こんな感じに手間要らずで使えてとても便利ですね。

写真の弁当は、豚の冷しゃぶ三つ葉和え、鮭の塩焼き、こんにゃくの煮物（残り物）、甘エビの甘露煮。豚の冷しゃぶは、前にも書いたと思うけれど、ポン酢、胡麻ドレッシングなどで味を変えるだけでなく、三つ葉やモヤシ、長ネギ、ミョウガ、クレソンなど、適当な野菜と和えると、目先が変わって良いと思います。