薄焼き卵に隠れて見えないけどチキンライスの弁当

薄焼き卵の下はチキンライス。

・鳥肉を適当に切り、タマネギをみじん切りにしてサラダ油で炒める。
・そこへ冷凍のミックスベジタブル を投入して、温まったらご飯を投入。
・塩コショウ、ケチャップ、若干のソースで味を調えてチキンライスの完成。
・薄焼き卵を作って適当なサイズに切ってチキンライスの上に乗せる。 
（ま、卵はなくてもよいのかもしれませんが、、、）

これも、冷ご飯しかないときやパックご飯のときに良く使う手ですね。

写真の弁当は、 茹でたブロッコリーに胡麻ドレッシング、市販のチーチク、トマト、冷凍のつくね串（電子レンジ1分）、甘栗。
チキンライスと薄焼き卵以外は、まったく手がかかっていない（笑）。 で、ケチャップで文字を書いたりしてはいけない（爆）。