チキンライスなどチキン中心の弁当

チキンライス等

今朝も冷ご飯しかなかったんでチキンライスに。

鶏肉を適当なサイズに切って、タマネギのみじん切りと一緒にサラダ油で炒める。
冷凍のミックスベジタブルを投入して、少し炒めてから、ご飯を投入。
全体に良く混ざったら、ケチャップと塩コショウで味付け、最後にソースを鍋肌に垂らして仕上げ。

ご飯の段はチキンライスとトマト。

おかずの段は、残った鶏肉を塩焼きにしたもの、セブンイレブンの惣菜のミートボール（カップに隠れて見えないが）をレンジで加熱、笹かまぼこと黒豆。

明日で今週もお終い（笑）。先週は木曜で終わったのだが、、、。
仕事は、金曜、土曜（下手したら日曜も）とあるんだけど、弁当が終わると1週間終わった感じが濃厚だ（笑）。