月曜日、豚とピーマンの味噌炒めで弁当再開

豚とピーマンの味噌炒めなど

月曜ですねぇ、、、。弁当再開です。

ご飯の段は、海苔弁当にしてみました。
駅前のセブン＆アイ系のセルフそば屋「弁天庵」の朝定食で残して持ち帰った焼き海苔（1パック5枚でチェーン系で最高のクオリティ）を2枚乗せて、醤油を垂らす。
隣は、豚とピーマンの味噌炒め。味噌を酒とみりんで溶いておいて、胡麻油で炒めた豚とピーマンに絡める。

おかずの段は、市販の煮豆、トマト、ネギ入り卵焼き（今回は美味くできた。出汁醤油と水をちょっと加えたらふわりと美味しく焼けた）、さつま揚げを魚焼きグリルで焼いてしょうがのみじん切りと醤油を垂らしたもの。

ま、でも、おかずの半分くらいで缶ビール1本、って感じの弁当ですねぇ、、、（笑）。

それにしても、今年は涼しいですねぇ、、、。本日の最高気温は22度の予報。
これだけ涼しいと、傷まないかと心配しなくて良いのでありがたい。