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牛肉とタマネギを軽く炒めてから、酒と砂糖、出汁醤油などで甘辛く味付け。その他は、焼き鮭、オクラのお浸し(出来合いの惣菜)、トマト、カニカマときゅうりの胡麻ドレッシング和え。ごはん、アサリの佃煮、梅干。果物は、キウィと保冷材代わりの冷凍のマンゴー。
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