ブリの照り焼き、エビのフリッター等の弁当

ブリの照り焼き、小エビのフリッターなど

今朝は、昨夜漬け込んでおいたブリの照り焼き、小エビのフリッター、フライドポテト、出来合いのイワシの生姜煮、黒豆、みかん。

ごはんは、胡麻塩と梅干し。

ブリの照り焼きは、みりんを切らしてしまって、酒と砂糖とメイプルシロップで代用したがちょっと辛口であった。6時間くらいでちょうど味がしみていて、グリルで焼くだけ。

エビのフリッターは、小麦粉と水の衣で揚げて、塩をちょっと振る。フライドポテトは、残り物の粉吹きいもを揚げて表面をカリッとさせたもの。これも塩を少々振る。

黒豆とイワシの生姜煮は出来合いのもの。