今週最後は豚バラとタマネギ、ピーマンのタイ風炒めなど

豚バラとタマネギ、ピーマンのタイ風炒め

今週最後の弁当は、楽をしようと思って昨夜のうちに7-11の惣菜を2種類（笑）買っておいたのに、それをすっかり忘れてしまって2品作ったことを、家を出て駐車場の前の7-11を見たときに気付いてしまう、という健忘な状態での製作。

ごはん（タイマーで6時20分炊き上がりだと、5時半くらいから盛大な音がしはじめて目覚ましが要らない：苦笑）は、炊きたてで美味いのでゴマと梅干。

メインのおかずは、豚バラとタマネギ、ピーマンのタイ風炒め。昨日は、たまたまガパオライスを食ったので、その味付けを豚バラ肉で再現。オイスターソースとナンプラーを効かせて、あとは酒と醤油、砂糖をちょっと。

ナスは、ピーラーで皮をむいて適当に切ってから、ラップに包んでレンジで600W／1分。これに、味を付けるのだが、今朝は、ゴマドレとラー油。ゴマドレが締まりのない味なので、醤油を少々。

あとは出来合いのイワシの生姜煮、おたふく豆。写ってないけど、柿を1/4むいてラップに包んで隅に入れた。

今週もお疲れ様でした。