梅しらすチャーハン、ロールキャべツなどの弁当

梅しらすチャーハンとロールキャベツなど

本日は、冷ご飯しかなかったので、梅しらすチャーハン。

梅干をほぐして叩いておく。
溶いた卵を6分目くらい火を通して皿に取っておく。
ネギ（本日は1/4残っていたタマネギ）をみじん切りにして、サラダ油と胡麻油ちょっとで炒め、透き通ってきたらレンジで60度くらいにしておいたご飯を投入。
大体混ざってきたら、しらすを投入し、叩いておいた梅を投入して混ぜる。
卵を戻して、さらに混ぜる。
塩コショウ（梅で塩気があるのでちょっと）で味を付けて、最後に鍋肌に醤油をちょっと垂らしてよく混ぜる。
炒り胡麻を振る。大葉の千切りを散らしても良いが、本日はなかったので省略。

おかずは、昨日同様の焼き鮭、セブンイレブンのロールキャベツ、ナスの素揚げ（カツオ節と醤油で味付け）、おたふく豆。 
セブンイレブンのロールキャベツは、2個入って198円なのだが、自分で作ることを考えたら安いし、なにより大変に美味しい。トマトソースなんかケチャップっぽくなくて素晴らしいと思う。なお、118円のひじき豆もかなり美味い。