豚の冷しゃぶ、ツナオムレツ、ナスの素揚げの弁当

豚の冷しゃぶ、ツナオムレツ、ナスの素揚げ等

今朝は、豚の冷しゃぶ、ツナオムレツ、ナスの素揚げなどの弁当。

ご飯は、出汁むすび（お握り用の混ぜ込み素材）と梅干し。

豚の冷しゃぶは、酒と水、ちょっとのだしの素を沸騰させて、豚バラスライスを泳がせる。火が通ったら皿の上に広げて団扇で扇いで粗熱を取る。冷めたら、胡麻ドレッシングとラー油をまぶす。

ツナオムレツは、オムレツの中にツナ缶を巻き込んだだけ。

ナスの素揚げは、ナスを適当に切って素揚げにし、熱いうちにポン酢で和えて胡麻を振る。

あとは、おたふく豆を3粒くらい。