鶏そぼろ＆豚すき焼き風の弁当

鶏そぼろと豚のすき焼き風

今朝は、昨夜のうちに作っておいた鶏そぼろの弁当。おかずは豚肉とたまねぎのすき焼き風、シラス入り卵焼き、サトイモ煮物、かまぼこ。

鶏そぼろは、ごま油としょうがのみじん切りを熱して胸肉のひき肉を投入。固まりにならないようによくかき混ぜながら火を通し、酒、砂糖、出汁醤油などで味付け。煮詰まったら完成。

豚肉と玉ねぎを軽く炒め、酒と砂糖と醤油で味付け。七味をちょっと振る。

といた卵に適量のシラスを入れ、醤油をひと垂らし。シラスに塩気があるので、塩は不要。
これをフライパンでオムレツのように焼いて形を整える。

サトイモは残り物。かまぼこは板付きかまぼこを切っただけ。