
大荒れの天気ということもあって余裕がある(要するに「ヒマ」w)ので、絶賛仕込み中。
ベースとなるトマトソースをたくさん作って、チキンのトマト煮、イワシのトマト煮など。
チキンは、胸肉を使ってさっぱり目に。
イワシは、買い出しに行ったスーパーで素晴らしいのが目についたので、状態が良いうちにトマト煮に。
それと、大根を自家製ベーコンと野菜の出汁で味が沁みるまでじっくり煮ています。
明日のランチは、この大根のスープの予定。
また、御殿場は、肉屋さんが素晴らしいので、牛ひき肉を1kg仕入れてきました。
明日は、これで約10人分のミートソースを作る予定。
写真はイワシのトマト煮。数量限定ですw
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