cafe TRAIL

[今日の富士山] うって変わって良い天気

本日、昨日の風雨からうって変って素晴らしい天気です。
東京は桜のようですが、富士山の雪もかなり消えてきましたね。

仕込み中ｗ

大荒れの天気ということもあって余裕がある（要するに「ヒマ」ｗ）ので、絶賛仕込み中。
ベースとなるトマトソースをたくさん作って、チキンのトマト煮、イワシのトマト煮など。
チキンは、胸肉を使ってさっぱり目に。
イワシは、買い出しに行ったスーパーで素晴らしいのが目についたので、状態が良いうちにトマト煮に。
それと、大根を自家製ベーコンと野菜の出汁で味が沁みるまでじっくり煮ています。
明日のランチは、この大根のスープの予定。

また、御殿場は、肉屋さんが素晴らしいので、牛ひき肉を1kg仕入れてきました。
明日は、これで約10人分のミートソースを作る予定。

写真はイワシのトマト煮。数量限定ですｗ

 

「静岡の酒」をご用意しています

お酒の品揃えはまだまだですが、静岡の酒、地元の酒を意識してご用意しています。

まず、ビール。静岡は地ビール（最近ではクラフトビアなどといいますね）が美味いので、いわゆる大手のビールに加えて地ビールを飲んでいただきたいと思っています。
静岡の地ビールといえば外せないのが、沼津の「ベアードビール」。
ベアードは種類がたくさんあるのですが、人気の「ライジングサン・ペールエール」と独特の苦味が印象的な「スルガベイ・インペリアルIPA」の2つを選んでいます。
それと、工場がお店と御殿場の間にある「御殿場高原ビール」から「ピルス」と「ヴァイツェン」を。

ウイスキーも、すぐ近くにキリンの富士山御殿場蒸留所があるので、ベーシックなウイスキーは「富士山麓」を選んでいます。写真左から、スタンダードなブレンデッドウイスキーの「富士山麓」、蒸留所20周年記念のモルトウイスキー「富士御殿場蒸留所20th.」、長く熟成させた「シングルモルト富士山麓18年」です。

　

It's foggy

昨夜から今日にかけてすごい霧です。
御殿場と店の間のアパート付近がこれです。
ま、店のほうは標高1000m近いので、上も霧とは限らないのですが、「通勤」で上っていく途中は、フォグランプですねｗ

2014年3月20日 cafe TRAIL オープンしました！

富士山麓の十里木高原に「cafe TRAIL」がオープンしました。
イタリアンっぽい家庭料理を中心に、当面はランチタイムとバータイムで営業します。
皆様のお越しをお待ちしております。

410-1231
静岡県裾野市須山2255-1140
TEL 055-998-0515

営業時間
　・ランチタイム　11:30-14:30
　・バータイム　　17:30-21:00（L.O. 20:30）
　・火曜定休

地図は下記。