cafe TRAIL

6月26日（月）は臨時休業です Sorry, Temporary Close On 26th. Jun Mon.

TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、6月26日（月）は店主所用につき臨時休業いたします。
27日（火）、28日（水）は定休日です。
29日（木）から通常営業いたします。

 

　

Susono pork meat sauce すそのポークのミートソース始めました

TRAILでは、地元の食材を生かしたメニューを中心にしておりますが、今回、「すそのポーク」のミートソースをメニューに加えました。
すそのポークは「きめ細かい肉質と脂の旨みが特徴」という地元の銘柄豚です。
今回作ったミートソースは、肉の上品な味わいがよく分かるように赤ワインではなく白ワインで、トマトも控えめに仕上げました。
定番の牛肉のミートソースは、牛肉の旨みと赤ワインで重厚な味わいですが、すそのポークのミートソースは、さっぱりと召し上げっていただけると思います。
ぜひお試しください。

Susono pork meat sauce is available.
Susono pork is high-quality  local brand pork.
This meat sauce is cooked with white wine, so plain-tasting.

ダイヤモンド富士始まりました Diamond Fuji

今年も6月上旬、御殿場市内から見える日没のダイヤモンド富士週間（前編）の始まりです。
この後、数日かけて火口の右の方にだんだん陽の沈む場所が移動して、さらに先まで行って夏至で折り返し、再度、ダイヤモンド富士週間（後編）となります。
梅雨時なんで何日見えるか、ですが、御殿場市内からの日没のダイヤモンド富士、オススメです。
市営駅南駐車場（富士山口を出て左手にある6階建ての駐車場）の屋上が展望台になっていて、富士山を正面に、越前岳、愛鷹山、伊豆半島、箱根、丹沢など、360度の展望が楽しめます。
駐車場を使わなくても展望台として開放されているので、缶ビールを持ってエレベーターで上がれば、富士山と夕日が見られます。
御殿場にお越しの際、天気が良ければぜひ、というスポットです。